ЮАР

Население

Население ЮАР составляет более 47 миллионов человек. Оно представлено людьми, которые относятся к разным расам, культурам и вероисповеданиям. Национальный состав: чернокожие: зулусы, коса, сото, ндебеле, иммигранты из Нигерии и Зимбабве (80%), белые: голландцы, немцы, французы (10%), “цветное” население: потомки ранних поселенцев, их рабов и коренные народы Южной Африки (8%), азиаты (2%).

Язык

В ЮАР утверждены в качестве государственных 11 языков. На английском языке говорит около 8,6% населения. Однако именно этот язык широко используется в официальных и деловых контактах.

Религия

Почти 80% населения Южной Африки - приверженцы христианской веры. Другими многочисленными религиозными группами являются индуизм, ислам и иудаизм. Небольшая часть населения не отдает предпочтения ни одной из основных религий, но считает себя приверженцами традиционных верований или вообще не имеет каких-либо религиозных пристрастий.

Культура

Определение «Культура ЮАР» - это очень емкое понятие, которое можно сравнить с толстым слоеным пирогом, где каждый слой – это определенная самобытная культура каждого из народов, населяющих эту удивительную многоцветную страну. Тут и экзотическая, неизменная еще с первобытных времен, культура чернокожих африканских племен – зулу, коса, бушменов и других, и намешанная синтетическая культура африканеров, вращающаяся вокруг консервативных голландских церквей, и европейская культура англичан, и богатое культурное наследие азиатских народов.

Все эти культуры можно наблюдать как в отдельности, так и в их ярком синтезе, так как, будучи представлены на одной территории и находясь в постоянном взаимодействии, они давно слились воедино в искрящийся коктейль под названием «афроевропейская культура ЮАР».

Кухня

В традиционной кухне Южно-Африканской республики сочетаются кулинарные традиции множества стран. В ней можно встретить и свойственные восточной кухне пряности, и рациональность кухни европейцев, и достаточно оригинальные способы приготовления пищи, которыми пользуются африканцы.

Еще одна особенность кухни ЮАР заключается в том, что в зависимости от района страны рецепты блюд изменяются до неузнаваемости. При их приготовлении используют какие-нибудь новые местные компоненты, от соусов до различных здешних трав, приправ и овощей. Меняется не только рецептура, но и способ сервировки и подачи блюда на стол. Кроме обычных кальмаров, мидий, устриц и омаров в ЮАР можно попробовать знаменитую рыбу «кингклип», угря по малайскому рецепту, лангустов с салатом из фруктов, палтуса, закопченного в дыму, обыкновенную сельдь с луком, акульи плавники, паштет из морепродуктов, икру морского ежа и многие другие «морские» блюда. Из безалкогольных напитков большой популярностью пользуется кофе. Главные алкогольные напитки ЮАР – это, конечно же, вина.

Климат

Климат тропический и субтропический. Средние температуры января 18-27°C, июля 7-10°C; осадков в год от 60 мм на побережье Атлантического океан, 650 мм на плоскогорье до 2000 мм на восточных склонах Драконовых гор.

Главные реки - Оранжевая, Лимпопо. На востоке - саванна, южнее 30° южной широты - субтропические леса и жестколистные вечнозеленые кустарники, на склонах гор - субтропические и муссонные леса; во внутренних районах - опустыненная саванна, степи, кустарниковые полупустыни и пустыня Карру.

Транспорт

Городской общественный транспорт в ЮАР развит слабо. Автобусы ходят редко, а в выходные - ещё реже. В воскресенье на многих автобусных маршрутах выходной. Маршрутные такси предназначены для чёрных и представляют угрозу для белого пассажира. Такси сложно поймать на улице (да и не безопасно это), как в городах Европы или Америки. Нужно найти специальную стоянку, а это очень сложно. Такси обычно вызывают по телефону.

Деньги